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10个厨房细节设计：

细节4：稳当开门柔和闭拢

部件：液压撑杆、随意停撑杆

表现：液压撑杆和随意停撑杆可以根据门板的重量自行调节撑杆的力度，门板可以随意停在任何角度，而且门板的开启是悄无声息的。要注意的是，撑杆应该使用两个。

细节5：一目了然舒适寻物 

部件：抽屉式立柜

表现：大容量的立柜由门式换成抽屉式以后，直接拉出的抽屉可以使物品全部展现在视野之内，一目了然，不必像使用门式立柜那样经常要进行下蹲运动，从光线不足的大柜子里摸索寻找物品了。

商用厨房设备的选购厨具的附件有水槽、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

2、在发热面表现上：

全桥：因可负载负荷较高，发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减，火焰效果明显

半桥：因可负载负荷较低，发热面较小、均匀性稍逊、层次感分明，火焰效果稍逊

三、稳定性的异同：

相同点：在技术设计处理完善的情况下，均可达到较理想的运作稳定性；

不同点：1、在元件损耗上：

全桥：各元件负担较合理，损耗比较小，寿命较长

半桥：各元件负担较重，损耗比相对较大，寿命相对合理